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フレンチシェフ喜多村のブログ

2018年10月

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喜多村日本一
2018-10-16 / 最終更新日時 : 2018-11-05 kitamurachef プロフィール

私のプロフイール ⑤ 全国大会編

淡路島での修業後 地元で伯父さんみたいなホテルの総料理長になりたい と子供の頃からの夢を追うため 故郷に福山市に戻ってきました。 選んだ先は、福山でもかなり有名なニューキャッスルホテルです。 ここでは、メインダイニングで […]

若い僕
2018-10-16 / 最終更新日時 : 2018-10-16 kitamurachef プロフィール

私のプロフイール ④ 上京編

大阪のニューオータニで3年ほど修業をして 地元福山に戻り、町の小さなレストランでシェフをさせていただきました。 そこのお店は繁盛はしていたものの、 もっと技術を高めたいな、もっとワクワクするくらいの凄い料理人と仕事してみ […]

最近の投稿

本格チョコレートを使ったショコラレシピ

2021-01-14

プロが教える フライが上手にできるコツ

2020-11-26

遊漁船 紀丸遊漁で釣り

2020-11-12

シェフの食べ歩き【Harvest】ハーベスト編

2020-10-08

野菜を美味しく茹でるコツ

2020-08-26

サンドイッチを作るコツ

2020-07-15

ゴルフの後の飲み会に困る

2020-07-07
バジルソース

教えてもらったらやってみる

2020-05-28

畑を作ってみた 外に出れない時は内に力をためる。

2020-05-11

野菜を使ったお家で出来ちゃう本格フレンチ

2020-04-30

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