2018-11-17 / 最終更新日時 : 2018-11-17 kitamurachef 毎週第三金曜日はラジオに出ています 朝日新聞に載せてもらえました こんにちは福山の焼肉Bistroで働いているフレンチシェフ喜多村です、 毎月第三金曜日はラジオで料理をレクチャーさせてもらっています、毎月家庭で出来る簡単アレンジしたフレンチを紹介しています、本日はパーソナリティ嶋田さん […]
2018-11-15 / 最終更新日時 : 2018-11-15 kitamurachef 毎週第三金曜日はラジオに出ています わらしべバジル こんにちはフレンチシェフの喜多村です こちらは麦田さんのブログ⇓ https://officemugi.com/archives/5267 先日、お友達で集客サポートをしている麦田さんから「喜多村さんバジル […]
2018-11-05 / 最終更新日時 : 2018-11-05 kitamurachef プロフィール 私のプロフイール ⑥ 韓国料理編 ニューキャッスルホテルで、コンクールに出場させていただき、 その後も、しばらくホテルのメインダイニングでソーシエ（フレンチでソースを作る重要なポジション）のお仕事を続けていましたが、 この頃から少しずつ私の心境に変化があ […]
2018-10-16 / 最終更新日時 : 2018-11-05 kitamurachef プロフィール 私のプロフイール ⑤ 全国大会編 淡路島での修業後 地元で伯父さんみたいなホテルの総料理長になりたい と子供の頃からの夢を追うため 故郷に福山市に戻ってきました。 選んだ先は、福山でもかなり有名なニューキャッスルホテルです。 ここでは、メインダイニングで […]
2018-10-16 / 最終更新日時 : 2018-10-16 kitamurachef プロフィール 私のプロフイール ④ 上京編 大阪のニューオータニで３年ほど修業をして 地元福山に戻り、町の小さなレストランでシェフをさせていただきました。 そこのお店は繁盛はしていたものの、 もっと技術を高めたいな、もっとワクワクするくらいの凄い料理人と仕事してみ […]
2018-09-14 / 最終更新日時 : 2018-09-14 kitamurachef プロフィール 私のプロフイール ③ 就職編 https://kitamurachef.com/2018/09/14/%E7%A7%81%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A4%E3%83%BC%E3% […]
2018-09-14 / 最終更新日時 : 2018-09-14 kitamurachef プロフィール 私のプロフイール ② 渡仏編 https://kitamurachef.com/2018/09/12/%E7%A7%81%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A4%E3%83%BC%E3% […]
2018-09-12 / 最終更新日時 : 2018-11-05 kitamurachef プロフィール 私のプロフイール① 憧れ編 １９７４年生まれの八白土星 寅年です 高校入学から数えて 料理歴２９年になりました。 そもそもなぜ料理の道に入ったのかというと それは遡ること私が１０代前半の子供時代・・・・。 当時は、まだまだ日本はバブル […]
2018-09-09 / 最終更新日時 : 2018-12-19 kitamurachef プロフィール スタートの前にお詫びを こんにちは料理と料理教室が大好きなフレンチシェフの喜多村です ドメインの契約更新をうっかり忘れていて、新しくブログをリニューアルすることとなりました！ なので『lovebeef.net』のドメインで今まで書いたものは読め […]
