福山市を拠点に料理教室と焼肉ビストロのシェフやってます

レ・ユニオン島から届いたラムを味わう

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アンディからのラム酒を抜栓しました

おはようございます!福山市駅前からレ・ユニオン島に想いを向けるフレンチシェフの喜多村です、

 

先日届いたレ・ユニオン島からアンディが贈ってくれたラム酒を仲間と抜栓しました、美味しいワインが飲める東福山駅に近い『マルゴー』に集まってみんなで飲みました

しっかりと味を楽しみたかったのでストレートでいただきました、今まで飲んだラム酒とは別格で深い味わいと広がるアロマそして余韻が長い上品なのどごしが特徴的でした

 

シニアソムリエの楠さんが言うにはラムを寝かせる時にコニャックの樽で寝かせて樽の木の香りをラムへ移しているそうな

なるほど!だからこんなに上品なのねと納得しました

 

一緒に飲んだ仲間と今度はレ・ユニオン島に行こうって話からフランス経由してスペインのサン・セバスティアンにも寄ってレ・ユニオン島に行こうって話になりました、今度は会いに行くよ~

アンディはフレンチシェフなのでアンディが作りだす料理が楽しみです。

 

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました、アンディ編はここで一部完結でございます、次は僕が海を越える日に

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