福山市を拠点に料理教室と焼肉ビストロのシェフやってます

グランシェフも材料が無ければただのオジサン!

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オムレツ
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材料があるから作りたい料理がある

おはようございます、福山市駅前から世界を夢見るフレンチシェフの喜多村です、

 

最近つくづく思うことがある・・・

 

僕は料理人として恵まれているな~と

 

やりがいのある職場に、ギラギラ燃えるライバル、厳しくも思いやりのある師匠、共に働く仲間達そして僕の料理を食べてくださるお客様

 

考えれば考えるほど感謝とありがとうが溢れてきちゃいます!でもそれって

 

材料を料理人に託してくれる生産者さんや業者さんがあって始まる話なんですよね~僕は結構色んな所で働いていてフランス、大阪、淡路島、三原、竹原と地元の福山を離れることも多かった

LOVE♡BEEF店内

昨年の4月からまた福山でお仕事させていただいています、あっちこっちに流れる僕ですが福山に帰ってきて「おかえり!」と声をかけてくださる方も多くてありがたいです、

 

そんな僕に「喜多さんこれ面白かろ~?」なんか作ってみとか「こんなん喜多さん好きじゃろ」と目新しい食材を持った来てくれる食材業者の林さん!

いつもありがとうございます、林さんのおかげでいつも楽しくお料理出来ています♥料理の本を観てはいつもあれない?これない?とワガママ言ってごめんなさい

 

いつも調べて探してくださるダイショク様に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

業者様がいなければ料理人もただのオジサン・・

 

シェフとしての喜び噛み締めて書いてみました、今日も最後まで読んでくれてありがとうございました、

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