2021-09-17 / 最終更新日時 : 2021-09-17 kitamurachef 料理のレシピ お肉を柔らかくするコツ 『ブライン液』 おはようございます、朝晩が少しづつ涼しくなってきましたね ２年ほど前から勉強を始めているメンター講座が、ここ最近急に結果が出てきたり、すっと落とし込めたりと色々と面白くなってきていて、日々ワクワクのフレンチシェフの喜多村 […]
2021-07-31 / 最終更新日時 : 2021-07-31 kitamurachef フレンチシェフの休日 ウイスキーをたしなむ楽しさ おはようございます、ワインが好きでワインの勉強もしているフレンチシェフの喜多村です ワインを勉強しているとウイスキーも興味が湧いてきます、ワインを知るとブランデーを知る、ブランデーからウイスキーへ次々に自分 […]
2021-07-29 / 最終更新日時 : 2021-07-29 kitamurachef 心が踊ったこと 息子達に見つけてもらえた日 おはようございます、大衆酒場 福山バットで料理をやりながら、ラジオや地域の料理ボランティアなどもやっているフレンチシェフの喜多村です。 先日、待ちに待った事が起きました！タイトルにも書いちゃってるので、ネタ […]
2021-06-15 / 最終更新日時 : 2021-06-15 kitamurachef 料理のレシピ お弁当にも使える簡単フレンチおかず おはようございます、今日は健康診断でお腹減ったな～と思いながら、料理のブログを書いています 健康診断終わったら、何食べようかな？ばかり考えていますよ さて、今日は ガランティーヌ […]
2021-06-04 / 最終更新日時 : 2021-06-04 kitamurachef 料理のレシピ 燻製ってやったことありますかね？ おはようございます、フレンチシェフの喜多村です 今日は簡単に出来ちゃう燻製料理を紹介します、一番聞き慣れているのはサーモンフュメとかですかね？サーモンマリネを燻製にするとサーモンフュメになります、ポケモンの […]
2021-06-01 / 最終更新日時 : 2021-06-01 kitamurachef フランスに行くためにやっていること コンテストへ今年もチャレンジ！ おはようございます、フレンチシェフの喜多村です 今日は暑いくらいですね、今日はコンテストエントリー完了しましたのご報告です 延期で締切が伸びましたが、無事にコンテストが開催されることとなり５月 […]
2021-05-27 / 最終更新日時 : 2021-06-01 kitamurachef 心が踊ったこと iphoneで動画広告作成講座を受講した感想 おはようございます、いかがお過ごしですか？ 私は先日、地域集客コンサルタントの麦田さんのセミナー【iphoneで動画広告作成講座】を受講してきました 「iphoneで編集してYoutubuにア […]
2021-05-25 / 最終更新日時 : 2021-05-25 kitamurachef 心が踊ったこと iphoneで動画広告作成講座へ参加します おはようございます、今日は少し肌寒いですね 夜の営業は時短営業とアルコール類の販売禁止で厳しい営業が続いている中で、昨日はお友達の方からお弁当の注文をいただきました、応援してくださる優しさと思いやりが本当に […]
2021-05-21 / 最終更新日時 : 2021-05-21 kitamurachef 料理のレシピ 毎週第三金曜日はラジオの日 おはようございます、また雨ですね！恵みの雨で必要なのは分かっていますが 私の休みの日ばっかり降るよね はい、今日は第三金曜日でラジオの日です、広島県東部 備後地域のコミュニティーFM局 エフエ […]
2021-05-19 / 最終更新日時 : 2021-05-21 kitamurachef フランスに行くためにやっていること 今ハマっている番組 リモートシェフ おはようございます、毎日パラリと雨が降りますねー そのパラリに外で毎回毎回降られている、雨男なフレンチシェフの喜多村です。 今日は天気良さそうですね、お休みをいただいている喜多村はお家で麺料理を考案中です、 […]
