2022-07-19 / 最終更新日時 : 2022-07-19 kitamurachef 大衆酒場 福山バット 嬉しい報告をさせてください！ おはようございます、広島県福山市伏見町の大衆酒場 福山バットで料理長をしています、フレンチシェフの喜多村です、ここ最近は梅雨かなと？思うくらいよく降りますね、少し涼しくてよいのですが、 農家さんはこの極端な […]
2022-06-21 / 最終更新日時 : 2022-06-21 kitamurachef フレンチシェフの休日 映画 夫とちょっと離れて島暮らし おはようございます！ご無沙汰しておりますフレンチシェフの喜多村です 梅雨になり、お休みの予定も天候を考えながらの季節になりましたね、そんな雨でも楽しめる場所映画に行ってきましたよ 何を観に行ったのかと言うと、『夫とちょっ […]
2021-11-20 / 最終更新日時 : 2021-11-24 kitamurachef 料理のレシピ クリームチーズを使った簡単料理で、お料理上手に！ おはようございます、広島県の福山市駅前伏見町の大衆酒場福山バットで、働いているフレンチシェフの喜多村です。 今日はこれからのシーズンにピッタリな料理を紹介します 只今、大衆酒場福山バットではボジョレー・ヌー […]
2021-09-17 / 最終更新日時 : 2021-09-17 kitamurachef 料理のレシピ お肉を柔らかくするコツ 『ブライン液』 おはようございます、朝晩が少しづつ涼しくなってきましたね ２年ほど前から勉強を始めているメンター講座が、ここ最近急に結果が出てきたり、すっと落とし込めたりと色々と面白くなってきていて、日々ワクワクのフレンチシェフの喜多村 […]
2021-07-31 / 最終更新日時 : 2021-07-31 kitamurachef フレンチシェフの休日 ウイスキーをたしなむ楽しさ おはようございます、ワインが好きでワインの勉強もしているフレンチシェフの喜多村です ワインを勉強しているとウイスキーも興味が湧いてきます、ワインを知るとブランデーを知る、ブランデーからウイスキーへ次々に自分 […]
2021-07-29 / 最終更新日時 : 2021-07-29 kitamurachef 心が踊ったこと 息子達に見つけてもらえた日 おはようございます、大衆酒場 福山バットで料理をやりながら、ラジオや地域の料理ボランティアなどもやっているフレンチシェフの喜多村です。 先日、待ちに待った事が起きました！タイトルにも書いちゃってるので、ネタ […]
2021-06-15 / 最終更新日時 : 2021-06-15 kitamurachef 料理のレシピ お弁当にも使える簡単フレンチおかず おはようございます、今日は健康診断でお腹減ったな～と思いながら、料理のブログを書いています 健康診断終わったら、何食べようかな？ばかり考えていますよ さて、今日は ガランティーヌ […]
2021-06-04 / 最終更新日時 : 2021-06-04 kitamurachef 料理のレシピ 燻製ってやったことありますかね？ おはようございます、フレンチシェフの喜多村です 今日は簡単に出来ちゃう燻製料理を紹介します、一番聞き慣れているのはサーモンフュメとかですかね？サーモンマリネを燻製にするとサーモンフュメになります、ポケモンの […]
2021-06-01 / 最終更新日時 : 2021-06-01 kitamurachef フランスに行くためにやっていること コンテストへ今年もチャレンジ！ おはようございます、フレンチシェフの喜多村です 今日は暑いくらいですね、今日はコンテストエントリー完了しましたのご報告です 延期で締切が伸びましたが、無事にコンテストが開催されることとなり５月 […]
2021-05-27 / 最終更新日時 : 2021-06-01 kitamurachef 心が踊ったこと iphoneで動画広告作成講座を受講した感想 おはようございます、いかがお過ごしですか？ 私は先日、地域集客コンサルタントの麦田さんのセミナー【iphoneで動画広告作成講座】を受講してきました 「iphoneで編集してYoutubuにア […]
